O frango assado é uma opção saborosa e saudável para diversas ocasiões.
Seja para um jantar em família, um almoço especial ou até mesmo para receber convidados, este prato é sempre uma escolha acertada.
Neste artigo, vamos compartilhar um guia completo de como fazer frango assado de forma simples e deliciosa. Siga os passos e surpreenda-se com os resultados!
Passo 1: A Escolha Adequada do Frango Assado
O primeiro passo para fazer um franguinho assado perfeito é escolher a ave adequada.
Opte por um frango fresco de boa qualidade, de preferência orgânico, que tenha uma cor rosada e pele íntegra.
Certifique-se de remover qualquer excesso de penas que possam estar presentes.
Passo 2: Prepare a marinada
A marinada é o segredo para dar sabor e suculência ao frango. Em uma tigela grande, misture azeite de oliva, alho picado, ervas frescas (como alecrim, tomilho e salsa), suco de limão, sal e pimenta a gosto.
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 3: Marinar o frango
Coloque o frango em um saco plástico resistente ou em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele. Certifique-se de que o frango esteja completamente coberto pela marinada.
Feche o saco ou cubra a assadeira com filme plástico e deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite, para um sabor mais profundo.
Passo 4: Preparando o frango para assar
Retire o frango da marinada e deixe-o à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de assar.
Isso ajuda a garantir que o frango cozinhe de maneira uniforme. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma assadeira grande, coloque o frango com a pele para cima e regue-o com um pouco mais de azeite.
Isso ajudará a obter uma pele dourada e crocante. Você também pode adicionar algumas fatias de limão ou rodelas de cebola ao redor do frango para dar mais sabor.
Passo 5: Assar o frango
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse o frango por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante e os sucos internos estejam claros quando perfurados com um garfo.
Durante o processo de cozimento, regue o frango ocasionalmente com os sucos da assadeira para mantê-lo suculento.
Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar e servir.
Isso permite que os sucos se redistribuam e mantenham a carne suculenta.
Para uma refeição completa, você pode acompanhar o frango assado com legumes assados na mesma assadeira durante os últimos 30 minutos de cozimento.
Isso dará um toque especial ao seu prato.
Em resumo, fazer um frango assado delicioso não é complicado, desde que você siga os passos certos.
Escolha um frango de qualidade, prepare uma marinada saborosa, deixe-o marinar, asse com cuidado e desfrute de um prato suculento e cheio de sabor.
Compartilhe essa receita com amigos e familiares e surpreenda a todos com suas habilidades culinárias.
O frango assado é uma escolha versátil que combina bem com diferentes acompanhamentos, tornando-o uma opção perfeita para qualquer ocasião.
Em conclusão, dominar a arte de fazer frango assado é uma habilidade que pode impressionar seus convidados e tornar suas refeições mais especiais.
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Com os passos simples e dicas deste guia, você estará no caminho certo para criar um frango assado perfeito, suculento e cheio de sabor.
Experimente diferentes marinadas e acompanhamentos para personalizar o prato de acordo com suas preferências.
Aproveite seu frango assado caseiro e bom apetite!
